Shamse en Estambul: una parada en Irán sin salir de Turquía

Contenido elaborado a partir de nuestra visita a Estambul en abril de 2025 · Actualizado en octubre de 2026

Durante nuestra ruta de 5 días por Estambul fuimos a Shamse, un restaurante iraní, sabiendo perfectamente que estábamos cambiando de cocina sin cambiar de país. Habíamos visto muy buenas reseñas y nos apetecía probarlo. El itinerario seguía por Turquía pero para comer nos permitimos un pequeño desvío.

La elección terminó siendo uno de esos aciertos que recuerdas por varias cosas a la vez: la comida, un local muy acogedor y un trato que hacía fácil quedarse a gusto.

Shamse tiene una ambientación que invita a detenerse en los detalles. Las lámparas, los colores, los dibujos de la vajilla y la decoración hacen que haya bastante que mirar mientras llega la comida.

También puedes vivirlo de formas distintas: en una mesa con sillas o acomodándote en los espacios con cojines para comer a ras de suelo. El lugar tiene ese aire de ponerse cómodo y dedicarle un rato. Si llevas el día organizado al minuto, aquí conviene aflojar un poco la agenda.

Nos resultó especialmente acogedor. Y buena parte de esa sensación venía de quienes nos atendieron.

El servicio nos dio una impresión familiar. Se notaba que alguna de las personas que atendían tenía menos experiencia, aunque lo compensaba con la amabilidad con la que trataban a todo el mundo.

Van a su ritmo, eso también hay que decirlo. Es un restaurante al que ir sin prisas, con tiempo para disfrutar del ambiente y de la comida. Si necesitas comer rápido para llegar a la siguiente visita, probablemente lo disfrutarás menos.

En nuestro caso, la cercanía pesó mucho más que esa falta de soltura en algunos momentos. No hace falta que todo esté perfectamente ensayado para sentirte bien atendido, sí ayuda que haya interés en hacerte sentir cómodo. Y eso lo encontramos.

En otra mesa, unos turistas japoneses estaban disfrutando y grabando su experiencia. Uno de los trabajadores se ofreció a grabarlos, y ellos incluso le pidieron que se enfocara a sí mismo. La escena encajaba bastante con el ambiente: había confianza para bromear y hacer partícipe al personal del recuerdo que se estaban llevando.

Vaya, que el trabajador había aceptado grabar y casi acaba de protagonista. Solo le faltó que le pidieran un autógrafo al traer la cuenta.

Marta escogió un plato de arroz con pollo braseado y yo un kebab acompañado de tomate y pimiento asados, cebolla y limón. Las raciones eran generosas y la presentación, con una vajilla estampada, acompañaba la personalidad del local.

Salimos muy satisfechos con la comida. Eso es lo que termina de dar sentido a la visita: puedes estar rodeado de lámparas bonitas y recibir un trato encantador, pero también has venido con hambre.

Habíamos elegido Shamse por sus buenas reseñas y nuestra experiencia estuvo a la altura de lo que esperábamos. Fue una oportunidad de acercarnos a la cocina iraní durante el viaje, sin necesidad de convertir cada comida en una obligación de probar exclusivamente platos del país donde estábamos.

Viajar también permite estas pequeñas desviaciones. En esta, además, se comía bien.

Sí, repetiríamos. Lo recordamos en una franja de precio normal-alta, dependiendo de lo que eligieras. La carta ofrece opciones con importes bastante distintos, así que merece la pena consultar el menú del restaurante antes de decidir.

Lo recomendaríamos especialmente a quien busque una comida tranquila, tenga curiosidad por la cocina iraní y valore un ambiente acogedor. Conviene entrar sabiendo que el servicio lleva su propio ritmo.

A nosotros nos compensó el conjunto. La comida nos gustó, el local tenía personalidad y la amabilidad del equipo fue parte importante del recuerdo. Llegamos guiados por las reseñas y salimos con nuestros propios motivos para volver.